RFID-eläinruoan jäljitysjärjestelmä

Eläinruoan turvallisuuden jäljitysjärjestelmä sisältää monia linkkejä "farm" "kuluttajalle", sisältäen pääasiassa kuusi linkkiä: jalostustila, kuljetus ja logistiikka, teurastamo, logistiikka ja varastointi, supermarket ja kuluttaja. Jäljitettävyysprosessi ja niiden välinen suhde ovat tietomalli, joka täsmää

Jotta kuluttajat voivat jäljittää koko prosessin pöydästä tilalle, eläimet on merkittävä eri etiketeillä kuvan 1 kuudessa linkissä ja merkittyjä eläinravinteita on hallittava ja tallennettava jokaiseen linkkiin. .

1.2 Jäljitettävyysjärjestelmän peruskehys

Jäljitettävyysjärjestelmän tiedot muodostuvat vähitellen useissa linkeissä eläinruoan tuotantoprosessin aikana ja lisätään jäljitettävyysjärjestelmään vastaavissa linkeissä. On vaikeaa tallentaa ja hallita suurta määrää monityyppistä jäljitettävyystietoa vain tunnistelappujen avulla. Tunnisteiden ja datakeskusten yhdistelmä tarvitaan jäljitettävyysjärjestelmien tiedonhallinnan monimutkaisten vaatimusten täyttämiseksi. Jokainen eläinruoan jalostuslinkin tuote tunnistetaan yksilöllisesti merkintätekniikan avulla, kuten kuvassa 2 on esitetty. Jokaiseen käsittelylinkkiin on perustettu vastaava tiedonhallintaalusta. Alusta kerää kunkin tuotteen tiedot käsittelylinkissä ja tiivistää ne elintarviketurvallisuuden tietokeskuksessa. Koko prosessia valvovat erikoistuneet valtion virastot. Kuluttajat voivat tiedustella konesalista tuotteen etiketin perusteella kaikkia tuotantolinkkejä ja avaintietoja, jotka tuote on käynyt läpi. Valmistajat mistä tahansa linkistä voivat jäljittää tuotteita ylös- ja alaspäin järjestelmän läpi, ja hallitus voi käyttää tietoja palvelinkeskuksessa. Perustetaan automaattinen elintarviketurvallisuuden seurantaalusta.

2 Keskustelu orgaanisen RFID:n soveltamisesta eläinruokien jäljitysjärjestelmässä

Eläinravinto sisältää monia näkökohtia, kuten karjankasvatusta, teurastusta, jalostusta, kiertoa ja myyntiä. Sen koko tuotantoprosessi maatilalta pöytään on paljon monimutkaisempi kuin muiden elintarvikkeiden. Siksi jäljitettävyystieto kattaa laajemman alueen, tiedon määrä on suurempi ja jäljitettävyys on Tietoa siirretään useammin. Ei ole realistista käyttää sähköisiä tunnisteita koko tuotanto- ja kiertoketjussa Kiinan nykyisen taloudellisen perustan ja teollisuuden kehitystason perusteella. Eri tuotantolinkeillä on erilaiset vaatimukset etikettiteknologialle, joka voidaan valita joustavasti tarpeiden mukaan.

2.1 Kasvatustila

Kun tilan karja on syntynyt, maatilan hallintaalusta luo ainutlaatuisen "tuotannon tunnuskoodin". ja rekisteröi tiedot elintarviketurvallisuustietokeskukseen yksilöllisen kotieläintietokannan perustamiseksi. Erät, rehu, immunisaatio, karanteeni ja muut karjan olosuhteet ruokintaprosessin aikana tallennetaan kaikki elintarviketurvallisuuden tietokeskukseen hallintaalustan kautta. Koska 2D-viivakoodit ovat alttiita kontaminaatiolle ja karjan aiheuttamille vaurioille karjankasvatusprosessin aikana, ja karjan tunnisteet on rekisteröitävä yksitellen tietojen syöttöprosessin aikana, ei sovellu useiden tunnisteiden syöttämiseen samanaikaisesti. Siksi jalostusprosessissa on sopivaa käyttää RFID-tunnisteita "tuotantotunnuskoodin" kantajana. Jokainen RFID-tunniste ja "tuotannon tunnistekoodi" vastaa yhtä palvelinkeskuksessa. Kotieläinten lisääntymisajan ja epäorgaanisten RFID-tunnisteiden eliniän perusteella epäorgaanisia RFID-tunnisteita käytetään yli vuoden ja orgaanisia RFID-tunnisteita alle 1 vuoden kotieläimille. Kasvatusprosessissa voidaan käyttää tarpeiden mukaan orgaanisia RFID-tunnisteita tai epäorgaanisia RFID-tunnisteita. Vaikka epäorgaanisten RFID-tunnisteiden kustannukset ovat korkeammat kuin orgaanisten RFID-tunnisteiden, lisääntyneet kustannukset ovat hyväksyttäviä suurille eläimille, koska kasvatusvaiheessa on vain vähän karjaa.

2.2 Logistiikka ja kuljetus

Logistiikkakuljetuksissa logistiikkayritysten perustiedot ja logistiikan perustilanne rekisteröidään elintarviketurvallisuuden tietokeskukseen logistiikan kuljetusten hallintaalustan kautta. Tällä hetkellä jalostusprosessissa olevaa RFID-tunnistetta voidaan edelleen käyttää hallinnan yksilöllisenä tunnisteena.

2.3 Teurastamo

Teurastamossa on useita tuotantoyhteyksiä. Tuotantoprosessia voidaan seurata kokoonpanolinjalla jännitteen tunnistamisen mukaanvarastossa. Jokainen linkki rekisteröidään palvelinkeskukseen teurastamon hallintaalustan kautta. Eläimet teurastetaan ja leikataan teurastamoissa. Hallintaalusta ennen segmentointia lukee "tuotannon tunnuskoodin"; segmentoitavasta lihasta ja tuottaa useita "teurastustunnistuskoodeja"; segmentoitavan määrän perusteella. Jokainen teurastunnistekoodi vastaa vastaavaa segmentoitua osaa, kuten pää, sisäfilee, maksa jne. . "Teurastustunnuskoodi" ja "tuotannon tunnuskoodi"; on rekisteröity tietokeskukseen ja vastaava suhde muodostetaan. Teurastuksen tunnusnumero" merkitään sitten etikettiin ja siitä tulee yksilöllinen tunniste tietylle eläimen tietylle osalle. "tuotannon tunnuskoodi" voidaan käyttää jaetun lihan jäljittämiseen, ja "teurastustunnuskoodi" voidaan jäljittää eläimeen ennen jakamista, jolloin saadaan päätökseen jäljitettävyystietojen siirto ja välittäminen koko eläimestä lihaan.

Lihan jakamisen jälkeen jokainen osa on varustettava etiketeillä, ja tarvittavien tarrojen määrä on suhteellisen suuri. Epäorgaanisten RFID-tunnisteiden käyttö tuo valtavan kustannustaakan. Siksi erää voidaan vain seurata ja hallita, ja jaettujen osien seuranta ja hallinta on vaikeaa. Liha on yksilöllisen seurannan ja hallinnan alainen. Kustannusongelma voidaan ratkaista hyvin käyttämällä erittäin halpoja orgaanisia RFID-tunnisteita tai kaksiulotteisia viivakoodeja. 2D-viivakoodien lukeminen on kuitenkin rajallista, eikä se sovellu tunnistuskoodien automaattiseen lukemiseen teurastamoissa useissa tuotantolinkeissä. Lisäksi 2D-viivakoodit ovat alttiita kontaminaatiolle eivätkä sovellu teurastamojen tarpeisiin. Koska teurastusprosessi on lyhyt, orgaaninen RFID-käyttöikä voi täyttää tämän prosessin tarpeet. Orgaanisilla RFID-tunnisteilla on ympäristöön sopeutuvuus, hinta, lukumenetelmä jne. etuja, ja niillä voi olla korvaamaton rooli teurastus- ja segmentointiprosessissa.

2.4 Varastointi ja logistiikka

Kohdassa 2.3 tehdyn analyysin perusteella logistiikka- ja varastointiprosessin tiedonhallintaan käytetään "teurastustunnuskoodia". Hallintaalusta tiivistää logistiikan perustiedot, varastoinnin perustiedot, logistiikan lämpötilan, varastolämpötilan ja muut tiedot useissa aikasolmuissa tietokeskukseen toteuttaakseen yksilöllisen eläinruoan prosessinhallinnan logistiikka- ja varastolinkeissä.

2.5 Supermarket

Lihan pilkkominen supermarketeissa jatkuu. Supermarketin hallintaalusta lukee "teurastuksen tunnistuskoodin"; tunnistaa orgaanisella RFID-tunnisteella ja luo automaattisesti useita tunnistuskoodeja segmentointitilanteen mukaan. "Käyttäjätunnus" ja "teurastustunnuskoodi"; on rekisteröity tietokeskukseen ja vastaava suhde muodostetaan. "Käyttäjän tunnuskoodi" on merkitty etikettiin. "käyttäjätunnusten" on erittäin suuri. Kustannussyistä epäorgaanisia RFID-tunnisteita ei voida käyttää, ja vain kaksiulotteisia viivakoodeja tai orgaanisia RFID-tunnisteita voidaan käyttää. Tällä hetkellä 2D-viivakoodien ja orgaanisten RFID-tunnisteiden välillä ei ole ilmeisiä etuja ja haittoja, ja ne voidaan valita käyttäjän tottumusten mukaan.

2.6 Kuluttajat

Kuluttajat voivat tiedustella tuotteen "käyttäjätunnuskoodia". julkisen kyselyjärjestelmän kautta, joka perustuu käyttäjän kaksiulotteiseen viivakoodiin tai orgaaniseen RFID-tarraan, jonka supermarket tarjoaa. Supermarkettitietoja voidaan tiedustella "käyttäjän tunnuskoodin" ja se voidaan jäljittää "teurastuksen tunnuskoodiin". "Teurastustunnuskoodin" mukaan voidaan tiedustella lihan kuljetus- ja varastointitietoja, lihan tuotantotietoja teurastamossa sekä "tuotantotunnuskoodi"; lihasta voidaan jäljittää. "tuotannon tunnuskoodi" voidaan kysyä karjan kuljetus- ja myyntitietoja, erilaisia ruokintaprosessitietoja jne. Kuluttajat voivat jäljittää koko lihan valmistusprosessin lopputuotteesta alkaen.

Erilaisten merkintätekniikoiden käyttökelpoisuus perustuu lihantuotannon eri linkkien ominaisuuksiin ja tarpeisiin.

3 Johtopäätös

Orgaanisten RFID-tunnisteiden etuna on epäorgaanisten RFID-tunnisteiden käyttömukavuus ja helppokäyttöisyys, ja niiden kustannukset ovat samanlaiset kuin 2D-viivakoodit. Vaikka ne ovat huonompiar epäorgaaniseen RFID:hen lukemisnopeuden, kapasiteetin ja käyttöiän suhteen, niitä käytetään edelleen eläinruokien jäljitettävyysprosesseissa. , nämä ominaisuudet eivät ole välttämättömiä jokaisessa linkissä, mikä antaa tilaa edullisille orgaanisille RFID-tunnisteille positiiviselle roolille.

Eläinruoan turvallisuuden jäljitysjärjestelmän päälinkkejä ovat maatilat, kuljetukset ja logistiikka, teurastamot, logistiikka ja varastointi, supermarketit ja kuluttajat. Kunkin linkin ominaisuuksien ja sen merkintäteknologiaa koskevien vaatimusten mukaan orgaanista RFID:tä odotetaan käytettävän teurastamoissa, kuljetuksissa ja varastoinnissa Vaihtoehtona epäorgaaniselle RFID:lle lyhyen aikaa kasvatetuille eläimille voidaan käyttää myös orgaanista RFID:tä. käytetään jalostus- ja logistiikkaliikenneyhteyksissä, kun taas orgaanisia RFID- tai kaksiulotteisia tunnisteita voidaan käyttää valikoivasti supermarketeissa. Orgaanisen RFID:n käyttö alentaa huomattavasti eläinruoan jäljitettävyyden kustannuksia, mikä edistää eläinruoan jäljitettävyysteknologian laajaa käyttöä.